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胃不好吃小米粥养胃吗 适合吃小米粥的人群

时间:2022-03-30 19:22:55

小米粥养胃吗

小米粥有养胃之效。

粟米,即小米,是有养脾胃之效的,尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富,滋补力最强。小米一般适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用,属热性食品,如果胃热就不要多喝,但多数人喝小米粥是有养胃作用的。

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小米和大米的区别

1.大小:小米的颗粒比大米的颗粒要小2-3倍;

2.形状:小米基本呈圆形,大米更像一个迷你版的橄榄球,中间粗,两边尖细;

3.颜色:小米呈黄色,大米呈白色。

4.性质:小米不是我们煮饭吃的大米,这点一定要注意,我们通常食用的大米相较于小米来说,性偏凉,所以如果是胃暖的人则比较适合喝大米粥用来养胃。

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小米粥的做法

Step 1 :小米淘洗干净(Tip:小米一般洗两次就够了,洗多了会流失掉营养成分)

Step 2: 锅中放足量水烧开加入小米,搅一下锅,防止粘底(Tip:锅中放足量水,不可中途加水,不然米汤不会浓稠)

Step 3: 开锅后要不停地搅拌才能浓稠

Step 4 :加入一勺食用碱,增加粘稠度,也更容易熟

Step 5 :待米成花状时,就可以出锅了

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扩展阅读:

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