白果炖鸡的做法大全 三种白果炖鸡教程

白果炖鸡的做法

白果是一种很好的滋补品,其中的应养成分十分丰富,对人体有保健的效果。白果炖鸡是白果多种吃法中很经典的一种,今天小编就给大家分享白果炖鸡的三种新鲜做法以及白果的功效、白果的食用禁忌,大家一起来学一下吧。

白果炖鸡的做法

白果炖鸡做法一

材料:主料:柴鸡肉,辅料:白果,猪肉,猪骨头;调料:盐,白糖,鸡精,食用油。

  1、坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。

  2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

  3、坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

  4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

  白果炖鸡做法二

  材料:天麻1个,白果50克,老母鸡1只或者半只,料酒,盐。

  1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开水泡哈,这样好撕皮。母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出。

  2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。

  3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。

  4、炖到鸡五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!最后加点盐即可。

  白果炖鸡做法三

  材料:鸡半只 ,白果 30克,红枣6颗,姜2片,盐适量。

  1、准备好材料。

2、鸡块洗净,用水淖一下去掉血水。

  3、将鸡块放到电饭煲里,加适量清水,按煲汤功能即可。

  4、将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。

  5、果心最好去掉,否则会有苦味。

  6、半小时后加入白果和红枣,继续煲1小时。

  7、出锅前加入盐调味即可。

  白果的功效

  1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

  2、白果是银杏果,现代医学上,银杏的医用价值也很高。银杏有促进血管舒畅、增强大脑机能、延缓人体衰老、提高人体记忆力的效果。白果也具有同样的功效,尤其是在防止老年痴呆、抗衰老方面效果显著。

  3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  4、白果有滋阴养颜的功效,能有效抗衰老。白果对促进人体的血液循环有奇效,经常吃白果的人面色较为红润,肌肤白皙润滑还有延年益寿的效果。白果中的黄酮甙、苦内脂治疗脑血栓、高血压、高血脂、老年性痴呆等都有奇效,是一种益气的保健品。

  5、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

  ①敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

  ②收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

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